¿En qué consiste el proceso de embotellado del agua?

En EEUU hay agua embotellada desde finales de la década de 1970. Originalmente, se fomentó como forma saludable de obtener minerales adicionales. En los años 90 y a principios del siglo XXI, el sector siguió creciendo. Según cifras de 2009, casi el 80 por ciento de los estadounidenses compran agua potable embotellada. El proceso por el cual se embotella el agua es bastante sencillo y varía de una empresa a otra.

Consideraciones
En el proceso de embotellado se utilizan diferentes tipos de agua, como el agua de manantiales, agua potable purificada proveniente de sistemas públicos de agua y agua mineral de pozos que contienen minerales. El primer paso en el embotellado del agua es el proceso de recogida del agua de una fuente. En función de la fuente, ya sea de la tierra o de un suministro de agua municipal, se necesitarán diferentes métodos para bombearla o simplemente recogerla a través de tuberías.

Filtrar el agua es uno de los pasos más importantes en la producción. Se utilizan diversos procesos para purificar el agua embotellada, entre los que se puede citar la luz ultravioleta, la ósmosis inversa, la destilación o la filtración de micrones.

La luz ultravioleta, la ósmosis inversa o la destilación son algunos procesos
de purificación del agua. Fuente: alibaba.com

El agua embotellada no tiene por qué ser mejor que el agua del grifo, que tiene la regulación de la EPA (Environment Protection Agency). La FDA supervisa el proceso de embotellado, en el que no se comprueban ciertos contaminantes, como el amianto o los parásitos. Sin embargo, sí se controlan estrictamente el contenido de sustancias como el plomo y el cloro. 

La supervisión adicional del proceso de embotellado de agua lo gestionan tanto agencias estatales como la Asociación Internacional de Agua Embotellada (IBWA por sus siglas en inglés). Pertenecer a la IBWA es voluntario, pero más del 80 por ciento de las empresas embotelladoras de agua de EEUU son socias.

REFERENCIAS:
- eHow en Español

¿Tiene fecha de caducidad el agua mineral natural embotellada?

Hoy vamos a aparcar por un momento las propiedades características, la calidad y las marcas para hablar de la forma más idónea de seleccionar y conservar en nuestra casa o en nuestro trabajo el agua mineral natural que vamos a consumir. Normalmente puede que nos conformemos con lo primero que nos dan, que tengamos el agua expuesta a la luz solar o rodeada de alimentos olorosos o que le demos a la misma botella diversos usos. En dichos casos, estamos actuando incorrectamente.

A menudo somos muy cautelosos con la conservación de la carne o de las verduras y muy poco con la del agua mineral natural embotellada que muchos tenemos encima de la mesa de trabajo. No olvidemos que se trata del elemento más abundante en nuestro cuerpo, el que consumimos todos los días y, cada vez más, incluimos en nuestra cesta de la compra. Magda Carlas, autora del libro Más claro que el agua, de Amat Editorial, nos ofrece una serie de consejos importantes a la hora de la compra y conservación que debemos saber si somos consumidores de este tipo de agua:

1. No aceptar ninguna botella o garrafa de agua mineral natural en la que la etiqueta no se lea claramente
2. Comprobar que el agua mineral adquirida, al igual que cualquier alimento, está dentro de la fecha de consumo preferente
3. Guardar el agua mineral en algún lugar oscuro, fresco y seco, y mantenerla alejada del suelo y de olores agresivos
4. No rellenar ningún envase de agua mineral natural
5. En los lugares públicos, exija que se abra la botella en su presencia

La etiqueta del agua embotellada juega un papel fundamental.
Fuente: gominolasdepetroleo.com

¿El agua mineral caduca?
El agua mineral no caduca. Sin embargo, al igual que ocurre con otros alimentos, como el azúcar, las mermeladas, las conservas... la ley establece una fecha de consumo preferente que debemos tener en cuenta.

REFERENCIAS:
- ABC.es (http://www.abc.es/familia-vida-sana/20150113/abci-fecha-caducidad-agua-201412221752.html)